Россияне стали чаще покупать хлеб из-за снижения доходов

По информации издания "Коммерсантъ", в стране наблюдается резкий рост спроса на хлеб впервые с 2015 года., особенно - в низком ценовом диапазоне Такие изменения связывают со снижением доходов населения и преобладанием бюджетных продуктов в потребительской корзине. 

Так, на декабрь прогнозируется увеличение продаж хлебобулочных изделий на 60 тысяч тонн. Однако предприятия готовятся к понижению спроса после окончательной стабилизации экономики. 

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генерального директора "Petrova 5 Consulting" Марина Петрова в беседе с Delovoe.TV подтвердила связь между ростом цен на простые углеводы и экономическим кризисом. По словам эксперта, это подтверждается статистически. 

Именно сейчас россиянам стали очевидны следующие вещи: реальные доходы снизились, а их повышение маловероятно. Согласно данным Росстата, во втором квартале текущего года реальные доходы россиян упали на рекордные 8,4%, а в третьем квартале - на 4,8%. Помощь бизнесу от государства не будет оказана - в результате пандемии и локдауна малый и средний бизнес оказался на уровне выживания.

 Марина Петрова, заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор "Petrova 5 Consulting"

Кроме того, Марина Петрова упомянула такие факторы, как рост безработицы и падение цен на нефть. При этом, тенденция экономии на продуктах питания наблюдается только с мая 2020 года.

Покупатели начали сокращать потребление дорогих сортов мяса и переключились на курицу, такая же ситуация происходит  и с крупами. Причина роста потребления хлеба в том, что это дешевый, доступный, сытный продукт, которым можно заменить более дорогостоящие виды продуктов в целом. 

Марина Петрова, заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор "Petrova 5 Consulting"

Видео: Delovoe.TV