Спрос на продукты для шашлыка продолжает расти на фоне снижения общих продаж мяса

Спрос на продукты для шашлыка в РФ этой весной увеличился, несмотря на снижение общих продаж мяса и птицы. По данным аналитического сервиса Продажи.рф, в 2024 году в магазинах, обслуживаемых Первым ОФД (входит в группу ВТБ), спрос на замаринованное мясо вырос на 9% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Всего было продано около 4 млн упаковок товара на сумму 1,6 млрд рублей.

В апреле этого года в магазинах, обслуживаемых Первым ОФД, на мясо для шашлыка было потрачено почти 400 млн рублей, что на 5% больше, чем в апреле прошлого года. Средняя цена в этой категории товаров за год выросла на 19% и составила 416 рублей.

Спрос на мясные полуфабрикаты в апреле вырос на 4%. Покупатели приобрели более 4,6 млн товаров в этой категории, заплатив за них свыше 1 млрд рублей. Средняя цена за год выросла на 10% и составила 224 рубля.

Руководитель продаж аналитического сервиса Продажи.рф Александра Красовская объяснила, что снижение общего спроса на мясо и птицу связано, в том числе, с периодом Великого поста, когда традиционно падают продажи ряда продуктов животного происхождения. В этом году пост начался позже обычного, поэтому снижение спроса было замечено в апреле. При этом продажи мясных заготовок для шашлыка и мясных полуфабрикатов, которые часто используются на пикниках, выросли благодаря резкому потеплению в некоторых регионах страны.

Ранее эксперты назвали стоимость пасхальных угощений в 2024 году.

Фото: Pxhere