"Равиоли" выпустит мороженое за 200 млн рублей

В 2015-2017 годах "Равиоли" намерена нарастить объемы производства мороженого, на что из собственных средств компании будет выделено порядка 200 млн рублей. Об этом рассказал соучредитель "Равиоли" Дмитрий Слесарев. Он добавил, что предполагаемый срок окупаемости инвестиций — 3 года. При этом "Равиоли" надеется заполучить 7-10% петербургского рынка мороженого и 5% московского.

Линия по производству мороженого на заводе "Равиоли" запущена в этом году. На сегодняшний день она позволяет выпускать не более 10 тонн мороженого в сутки. Планируется, что с установкой еще одной производственной машины объемы производства увеличатся до 20 тонн в сутки.

В компании добавили, что от введения санкций на импорт молочной продукции "Равиоли" не пострадает. Так, сливки и ягоды закупаются у отечественных поставщиков, а остальные продукты - в странах, на которых действие санкций не распространяется.

По словам аналитика УК "Финам Менеджмент" Максима Клягина, не смотря на высокую конкуренцию на российском рынке мороженого, он по-прежнему остается привлекательным для новых предприятий. Клягин считает, что выпуск мороженого позволит "Равиоли" укрепить рентабельность, так как на рынке полуфабрикатов прибыль может сократиться за счет роста цен на сырье и увеличения себестоимости.

По статистике объем отечественного рынка мороженого в 2013 году составил порядка 90 млрд рублей. Доля импорта на нем не превышает 3%.

В настоящее время в Петербурге производством мороженого занимаются 5 компаний. Доля рынка "Петрохолода" составляет 12,4%, "Талосто" — 10,9%, "Юнилевера" - 9,3%, "Десерт Фентези" - 7,6%, компании "Нестле" - 7,5%.