Оптовые цены на свинину выросли на 3–43%

По данным Национального союза переработчиков мяса, в промежутке с конца декабря прошлого года до середины апреля текущего года средние оптовые цены производителей свинины в России выросли на величину от трех до сорока трех процентов, в зависимости от конкретного продукта.

Максимальное удорожание зафиксировано для свиной грудинки, цена которой увеличилась на 43%, теперь её стоимость составляет порядка 280 рублей за кг. Стоимость полутуш выросла на 13% и продается по цене 202 рубля/кг, в то время как цена свиной лопатки поднялась на скромные 3%, остановившись на отметке 260 рублей/кг. Цены на окорок и шейную часть практически остались неизменными, предлагаясь по средним ценам 383 и 263 рубля за кг соответственно.

Как отмечается в эксклюзивной публикации издания "Ведомости", ссылаясь на заявление представителя агрохолдинга "Мираторг", причиной резкого роста стоимости продукции стало увеличение производственных затрат в 2024 году. По словам экспертов, существенно повысились расходы на корма: если ранее тонна зерна приобреталась по цене около 11-12 тыс. рублей с учётом налога (до 2023 года включительно), то в 2024 году закупочная стоимость зерновых повысилась до 17-18 тыс. рублей за тонну. Дополнительно обострилась борьба за рабочую силу, вынуждая повышать оплату сотрудникам. Параллельно наблюдается подорожание кредитов и транспортных услуг, что создаёт дополнительные сложности для поддержания стабильного объема выпуска свинины.

Ранее мы сообщили о том, что экспорт российских растительных масел сократился на 27% в годовом выражении.

Фото: Pxhere