Цены на красную икру стабилизировались в РФ

Объемы вылова красной икры в России увеличился почти в полтора раза по сравнению с показателями прошлого года, способствуя стабилизации цен на рынке, сообщил президент Всероссийского объединения рыбохозяйственных предприятий, предпринимателей и экспортеров (ВАРПЭ) Герман Зверев в интервью РИА Новости.

Эксперт указал, что после сложной ситуации 2024 года, ставшего одним из худших сезонов вылова за последние 20 лет и вызвавшего резкий рост цен и спекуляции, рынок смог восстановиться.

Предполагаемый итоговый улов икры (в сыром виде) в этом сезоне составит около 21 тысячи тонн, что на треть превосходит показатели прошлого года. Стоимость продукта быстро вернулась к стабильному уровню, прокомментировал ситуацию Зверев.

Используя данные аналитического центра "Нильсен", Зверев обратил внимание на то, что красная икра остается лидером отрасли, обеспечивая 48,5% рыночной выручки в денежном эквиваленте. Тем не менее, динамика продаж демонстрирует признаки стагнации.

Руководитель ВАРПЭ добавил, что соотношение "стоимость—престижность" обеспечивает красный икре лидирующее положение на отечественном рынке, средний годовой оборот которого колеблется от 17 до 20 тысяч тонн, причем две трети объема приходится именно на лососевую икру.

Ранее мы сообщили о том, что сбор гречки в РФ снизится на фоне сокращения посевных.

Фото: Pxhere