Число пекарен падает в крупных городах РФ

К марту 2026 года количество пекарен в городах России с населением более миллиона человек сократилось до 7,6 тысячи. Об этом сообщает газета "Ведомости", ссылаясь на данные сервиса 2ГИС.

По сравнению с предыдущим годом этот показатель снизился на 7%, что свидетельствует о фактической остановке роста сегмента. Основными факторами, поддерживающими рынок, остаются сетевые пекарни крупных ретейлеров.

Однако даже у сетевых точек динамика роста замедлилась. По итогам прошлого года совокупные продажи продукции в таких пекарнях достигли 150 тысяч тонн, увеличившись на 11%. Для сравнения, в 2024 году рост составил 36%.

Глава "Infoline-аналитики" Михаил Бурмистров связывает замедление темпов развития с высокой базой прошлых лет. Кроме того, на ситуацию влияют ограничения по площади заведений общественного питания и нехватка электрических мощностей.

Ранее мы сообщили о том, что малый бизнес в России заявил о падении рентабельности.

Фото: Pxhere