Диетолог рассказала о самом вредном для человека мясе

Самым вредным для человека мясом считается гусиное и утиное, а также баранина и свинина. Диетолог Марина Ваулина рассказала "Вечерней Москве", что перечисленное мясо тяжело усваивается человеческим организмом.

По словам диетолога, вред красного мяса и его способность вызвать онкологию – не доказано научно. Ваулина заявила, что большое значение имеет способ приготовления мяса. По ее словам, приготовленный даже по всем правилам шашлык содержит жир в мышечных волокнах и насыщен частицами дыма и канцерогенами. Что касается шашлыка, диетолог советует не вымачивать мясо в соленых растворах, а заливать его кефиром, водой, лимонным соком или соевым соусом.

Диетолог посоветовала больше употреблять мясо индейки, кролика и курицы, сочетая его с овощами, содержащими клетчатку. Такие блюда будут усваиваться гораздо лучше.

Видео: Delovoe.TV