Петербургская сеть шавермы открыла новое производство готовой еды

Сооснователь популярной петербургской сети шавермы "VЛаvaше" Павел Крупин объявил об открытии нового пищевого производства готовых блюд. Инвестиции в реализацию проекта составили внушительную сумму — 60 миллионов рублей.

Предприятие займёт просторную производственную площадку площадью 650 квадратных метров, предназначенное для изготовления разнообразного ассортимента — более пятидесяти позиций, включая разнообразные супы, салаты, сырники и другие кулинарные продукты. Первоначально вся произведённая продукция будет поступать в фирменные кафе сети, а в последующем руководство планирует наладить поставки продукции крупным федеральным сетевым операторам, таким как "Самокат", "Яндекс Лавка" и "ВкусВилл".

Производственный потенциал рассчитан на выпуск продукции стоимостью от 70 до 80 миллионов рублей ежемесячно. Пока мощности используются только на десятую долю от планируемой нагрузки, но в скором времени продукцию начнут предлагать клиентам сначала через собственные точки продаж, а позднее подключатся крупные ритейлеры.

Крупин подчёркивает значимость рынка готовой еды, считая, что "готовая еда — это наше завтра, поскольку лидирующие игроки постепенно захватывают весь сектор, и успех ожидает тех, кто сможет грамотно выстроить сотрудничество с крупными игроками". Ранее Павел Крупин создавал проекты по производству курицы, соусов и мебельной продукции для предприятий сети.

Сейчас сеть "VЛаvaше" объединяет 95 торговых точек, большая часть из которых расположена в Санкт-Петербурге (62 пункта), остальные разбросаны по городам России, включая Москву, Тольятти, Нижний Новгород, Самару, Волгоград, Ставрополь, Иваново, Ростовскую область и Краснодарский край. Согласно финансовой отчётности за предыдущий год, общий объём оборота сети достиг почти 2 миллиардов рублей. Компания "Влаваше Групп", созданная в августе 2020 года, за прошлый год заработала около 29 миллионов рублей выручки и продемонстрировала чистую прибыль чуть более полумиллиона рублей.

Ранее мы сообщили о том, что клон известной петербургской сети пекарен обнаружили в Иркутске.

Фото: ВКонтакте / VЛаваше