Производство рыбных консервов постепенно снижается в РФ

За первые три квартала 2025 года производство рыбных консервов в России уменьшилось на 1% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, составив суммарно 139 тыс. тонн. Эту статистику предоставил Рыбный союз, ссылаясь на официальную информацию Росстата. Согласно изданию "Ведомости", снижение началось еще летом: в июле объем выпуска продукции внезапно рухнул на четверть, остановившись на отметке в 13,4 тыс. тонн.

Исследование компании Ntech показывает, что продажи рыбных консервов в розничных сетях за первое полугодие текущего года сократились на 7,8%, опустившись до показателя в 95,6 млн кг. Тем не менее общая выручка увеличилась на 9,2%, поднявшись до 51,8 млрд рублей, что свидетельствует о росте стоимости продукции.

Анализируя динамику потребления отдельных видов рыбных консервов, эксперты отмечают значительные различия. Например, спрос на консервы из кильки упал на 14,8%, составив 30,6 млн кг, а на консервы из сардины — на 10,3%, до 14,9 млн кг. Консервы из горбуши продемонстрировали резкое падение популярности — на целых 45,6%, продавшись лишь в объеме 7,3 млн кг. Напротив, спросом пользуются консервы из тунца (+39,7%) и скумбрии (+12,7%), реализованные в количестве соответственно 13,2 и 9,2 млн кг.

Несмотря на общее сокращение потребления, лидирующую позицию по объему продаж удерживает килька, а сардина занимает вторую строчку рейтинга наиболее популярных консервов по результатам первых 6 месяцев 2025 года.

Ранее мы сообщили о том, что мировые цены на сахар упали до минимума.

Фото: Pxhere