Рост цен на логистику отразится на качестве школьного питания

Резкий рост цен на перевозки продуктов может ударить по школьному питанию Санкт-Петербурга. Союзы поставщиков продуктов питания фиксируют рост цен на внутрироссийские и зарубежные перевозки. Связывают сложившуюся ситуацию на рынке с нехваткой транспорта и водителей.

По информации "Коммерсанта", цены на перевозку продуктов увеличились в диапазоне от 10% до 160% и продолжают расти. Национальная мясная ассоциация связывает резкий подъем с нехваткой транспорта и уходом поставщиков социального питания с рынка.

В Картофельном союзе зафиксировали подорожание перевозок по нескольким направлениям на 20-30%. Представители организации сослались на отъезд из России водителей из стран СНГ. В ассоциации предприятий кондитерской промышленности "Асконд" рассказали о росте цен на транспортировку внутри России на 10-15%, а на международных направлениях рост составил – 24-160%.

Представители бизнеса жалуются, что резкое сокращение числа грузчиков привело к тому, что транспортные компании начали диктовать цены. В ассоциации грузового автомобильного транспорта указали, что повышение цен стало первым за последние 15 лет и не превысило 15%. Специалисты Минсельхоза уже подтвердили, что им начали поступать сообщения о скачке цен на перевозки. Было принято решение заняться проблемой совместно с Минпромторгом и Минтрансом.

Такое резкое поднятие цен на перевозки может напрямую отразиться на качестве школьного питания в Санкт-Петербурге. Дело в том, что в Ленинградской области практически нет производителей, поэтому поставщики вынуждены закупать и доставлять продукты издалека. Руководство компаний заранее планирует стоимость доставки на весь период госконтракта, а ее повышение приведет к тому, что комбинаты будут вынуждены экономить на чем-то другом. Не исключено, что некоторые поставщики могут начать закупать фальсификат вместо продуктов высокого качества, что неоднократно происходило в Санкт-Петербурге.

Так, например, в конце учебного года у комбината "ТК "Северная Столица" Управление Роспотребнадзора по Ленинградской области обнаружило партию фальсифицированного сливочного масла "Традиционное" производства подмосковной компании "Алтико". Во взятых на анализы образцах эксперты обнаружили жиры немолочного происхождения.

Еще одна проблема, которая может возникнуть в связи с новыми обстоятельствами, связана с махинациями отдельных комбинатов питания, которые и сейчас в погоне за прибылью готовы нарушать нормы СанПиН и экономить на детях. К примеру, петербургский поставщик "Артис-Детское питание" ранее заподозрили в инциденте с поставками продукции с нарушением правил хранения. Бывший экспедитор компании, по данным сайта Runews компании подал заявление в полицию, утверждая, что комбинат "перебивает" отметки с временем приготовления блюд.

"Евгений подчеркнул, что перевозка продуктов осуществляется в автотранспорте с неисправным холодильным оборудованием и в грязном кузове. По его словам, также находится различный мусор и запасные шины", - пишет RuNews.