В РФ вырос спрос на мидии, кальмары и гребешки

Продажи всех видов морепродуктов в России за январь — июль выросли на 19%. Это показывают совместные исследования Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) и аналитической компании NTech.

Особенно сильно увеличился спрос на замороженный гребешок — его продажи поднялись на 54,5% в годовом исчислении. Продажи кальмара выросли в 1,5 раза, а мидии стали покупать на 2,4% чаще.

Это изменение в потребительских предпочтениях эксперты связывают с тем, что россияне стали зарабатывать больше и чаще позволять себе маленькие радости, в том числе еду высокого кулинарного уровня. Это привело к росту потребления морепродуктов.

Другой фактор роста популярности морепродуктов — это повышение цен на рыбу и креветки. В результате морепродукты стали более доступной альтернативой, что объясняет увеличение спроса на гребешки, мидии и кальмары.

Ранее мы сообщили о том, что за год бизнес-ланчи в РФ подорожали на 11%.

Фото: Pxhere