Зерна робуста чаще всего используются для приготовления растворимого кофе, эспрессо и молотых смесей. Участники рынка подчеркивают, что цены растут в связи с резким повышением спроса, который фермеры не успевают удовлетворять. С дорогого кофе многие переходят на более доступный.
К тому же последние годы оказались неурожайными для всех сортов кофе. Существенно сокраились урожаи в Бразилии и Вьетнаме.
Ранее сообщалось, что в России кофе может подорожать на 30%. Об этом говорил эксперт рабочей группы FoodNet Национальной технологической инициативы (НТИ) Михаил Чарный.
Фото: ixbt.com