В "Союзмолоке" объяснили причины роста цен на сливочное масло в РФ

Цена на сливочное масло продолжает расти на всех этапах производственного процесса, сообщают в "Союзмолоке". С 2023 года продукт подорожал на 70%, передает KP.RU.

Рост затрат наблюдается на каждом этапе производства масла — от закупки сырья до переработки. В августе себестоимость изготовления сливочного масла увеличилась на 16% по сравнению с прошлым годом. Зарплата работников повысилась на 24%, расходы на сырье — почти на 20%.

Также отмечается, что спрос на масло увеличился на 7% в течение 2023 года и еще на 2% за первые семь месяцев 2024 года. Еще одним важным фактором повышения стоимости сливочного масла является его высокая потребность в молоке — для производства 1 килограмма продукта требуется 20-30 литров молока. Увеличение объемов производства сливок ведет к уменьшению количества доступного молока для создания сливочного масла.