Эксперт Богданов рассказал россиянам, чем заменить иранские овощи и фрукты

С начала марта вступившие в силу ограничения на экспорт продовольствия из Ирана потенциально повлияют на структуру импорта плодовоовощной продукции в России, сообщает "Российская газета". Эксперты утверждают, что серьезных сбоев ожидать не стоит, однако некоторые виды товаров — главным образом салатные культуры, зелень и отдельные овощи — могут временно подорожать в связи с необходимостью перенастройки цепочки поставок.

В последние годы Иран стал важным поставщиком свежей сельскохозяйственной продукции на российский рынок. Директор Центра компетенций в аграрном секторе компании "Рексофт Консалтинг" Дмитрий Краснов поясняет, что страна обеспечивает значительную долю ввозимой в Россию продукции, включая сельдерей и фисташки (более 90%) и латук, баклажаны и киви (около 75-80%). Доля иранских поставок сладких перцев и фиников составляет порядка 50%, общий объем подобного импорта из государств Ближнего Востока ежегодно исчисляется миллиардом долларов.

Гендиректор аналитической фирмы "Технологии роста" Тамара Решетникова подтверждает, что влияние Ирана на ряд позиций действительно велико. Например, в 2024-2025 гг. он покрывал около 40% потребностей России в импорте сладкого перца и баклажанов. Особенно ярко это проявляется в зимний и весенний периоды, когда внутренний урожай отсутствует, и почти вся потребляемая россиянами продукция поступает извне. Что касается зеленых культур, то зимой и весной практически весь продаваемый в России сельдерей имеет иранское происхождение, а местные производители начинают поставлять продукцию только летом.

Однако эффект запрета проявится не мгновенно. Отдельные овощи, такие как перец и сельдерей, имеют длительный срок хранения (до двух месяцев), поэтому дефицит почувствуется позже, замечает Решетникова.

Уже сейчас наблюдаются признаки реакции рынка. Председатель Координационного совета Федерации рестораторов и отельеров Сергей Миронов рассказал, что ощутимый рост цен наблюдается на листовую зелень, такую как айсберг, романо и лолло росса, используемые в ресторанной индустрии. Аналогичные проблемы возникают с сельдереем и баклажанами, аналоги которым трудно подобрать в краткосрочном горизонте.

Например, в столичных районах и Московской области недельный рост цен на болгарский перец превысил 25%, а в Ростовской области — более 30%, отмечает Экспертно-аналитический центр агробизнеса "АБ-Центр".

Миронов полагает, что подобные трудности носят временный характер, поскольку мировое производство салатных культур достаточно разнообразно и обширно, однако потребуется время для адаптации транспортных маршрутов.

Глава правления Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ) Станислав Богданов подчеркивает высокую степень диверсификации российского пищевого импорта и способность торговых сетей оперативно реагировать на изменение условий закупок. Салаты, овощи и фрукты Россия получает из Турции, Египта и Узбекистана, а орехи, сухофрукты и специи приходят из Индии и Пакистана.

Богданов убежден, что сокращение объемов поставок отдельных видов товара из Ирана легко компенсируется продукцией других партнеров. Кроме того, мировые рынки обладают достаточной емкостью, чтобы восполнить возникший дефицит, добавляет Краснов.

Доцент кафедры торговой политики РЭУ имени Г.В. Плеханова Светлана Ильяшенко обращает внимание на летний фактор: традиционный рост предложения овощей начнется с июня-июля за счет турецких, азербайджанских и узбекских поставщиков, что позволит стабилизировать ситуацию на рынке и снизить цены.

Ранее мы сообщили о том, что экспорт овса из РФ достиг рекордных $62 млн.

Фото: Pxhere