Экономист Байгузина прогнозирует подорожание гречки в РФ на 8-12%

Во второй половине 2025 года цена на гречневую крупу в российских магазинах может вырасти на 8-12% по сравнению с первой половиной года, предполагает экономист Люза Байгузина, преподаватель Института международного экономического сотрудничества (ИМЭС). Она поделилась своим мнением в интервью изданию "Газета.Ru".

Ранее, 23 августа, газета "Известия" сообщила, что урожай гречихи в России в 2025 году сократится примерно на треть по сравнению с предыдущими годами.

Байгузина пояснила, что рост стоимости продукта начнется по мере распространения информации о сокращении объемов сбора зерна. Обычно это вызывает тревогу у покупателей и розничных продавцов, что ведет к повышению спроса и росту цен. Чтобы избежать резких скачков цен и смягчить последствия повышения стоимости, эксперт предложила поддерживать аграриев через государственные меры поддержки, такие как предоставление субсидий. Это должно способствовать улучшению условий выращивания и снижению издержек, удерживая цену на приемлемом уровне.

Помимо этого, экономист подчеркнула важность формирования государственных запасов гречки, которые могли бы стабилизировать ситуацию в периоды нехватки продукции. Создание резерва позволило бы компенсировать дефицит и минимизировать влияние сезонных колебаний цен на рынке. Эксперт также рекомендует стимулирование производства альтернативных зерновых культур и укрепление логистической цепи поставок, что снизило бы зависимость рынка от одной культуры и помогло сохранить баланс.

Наконец, Байгузина обратила внимание на необходимость информационной кампании, разъясняющей населению объемы имеющихся запасов гречки и прогнозы по сбору урожая. Подобные шаги помогут предотвратить необоснованный всплеск спроса и панику среди населения, что положительно отразится на стабильности цен.

Ранее мы сообщили о том, что фруктовый лед стал единственной категорией мороженого, показавшей рост продаж в первом полугодии.

Фото: Pxhere