Количество производителей чая и кофе в РФ возросло на 7%

За последний год число предприятий, занимающихся производством чая и кофе в России, увеличилось на внушительные 7,7%, что почти в два раза опережает темпы роста общего сектора пищевой промышленности. По состоянию на декабрь 2025 года в стране зарегистрированы 1,37 тысячи организаций, чья деятельность связана именно с этими напитками, говорится в исследовании сервиса "Контур.Фокус".

Такой существенный прирост объясняется главным образом ростом производства кофе. Его выпуск в России за первые десять месяцев 2025 года составил 72,8 тысячи тонн, увеличившись на 17,4% относительно предыдущего периода. За полный год объемы выросли ещё больше — на 9%, до 157 тысяч тонн, свидетельствуют данные аналитического агентства BusinesStat. Напротив, производство чая снизилось за тот же период на 8,9%, опустившись до показателя в 85,2 тысячи тонн.

Несмотря на сокращение объема розничных продаж кофе, общее производство напитка продолжает расти. Аналитики Центра "Чек Индекс" сообщают, что в сентябре-ноябре 2025 года покупки кофе упали на 4% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Средняя стоимость упаковки увеличилась на 13%, достигнув 837 рублей. Наиболее резкое снижение покупательской активности наблюдалось в сегменте молотого кофе (-11%) и капсул (-9%). Эксперты связывают такое положение вещей с продолжающимся увеличением цен, которое негативно влияет на спрос.

Также исследователи отметили уменьшение числа магазинов, торгующих кофе, на 6% за прошедший год.

Ранее мы сообщили о том, что российские и белорусские власти провели переговоры по проблемам рынка сливочного масла.

Фото: Pxhere