Продажи баранины в России упали почти на 40%

Объём продаж баранины в России за первые одиннадцать месяцев 2025 года уменьшился на 39%, свидетельствуют данные аналитической компании Ntech и Федеральной службы государственной статистики, представленные изданием "Коммерсантъ".

Параллельно отмечается снижение производства овец и коз на забой — сокращение составило 6,3%. Эксперты называют причиной падения общие структурные проблемы сельского хозяйства: большая часть животных содержится в частных домашних хозяйствах, которые сталкиваются с увеличением расходов на кормовую базу и ветеринарию. Кроме того, небольшие фермерства юга России испытывают давление конкуренции за земельные участки и рабочую силу со стороны садоводов и производителей вина.

Повышение цен на баранину и говядину привело к переориентации потребителей на более доступную продукцию животного происхождения. Так, спрос на птицу увеличился на 4%, а уровень потребления свинины остался высоким. Специалисты предполагают сохранение подобной тенденции в течение следующего, 2026 года.

При этом Министерство сельского хозяйства РФ ранее заявляло о перспективах роста урожайности зерновых в следующем сезоне. Глава ведомства Оксана Лут отметила удовлетворительное состояние посевов озимых в основных сельскохозяйственных регионах, подчеркнув зависимость конечных результатов от климатических условий.

Ранее мы сообщили о том, что число ПВЗ в России за год возросло почти на 45%.

Фото: Pxhere