За год цены на говядину в России выросли на 15,58%

Стоимость говядины в потребительской корзине растет рекордными темпами. По состоянию на начало июня средняя цена мяса достигла 744,9 рубля за килограмм, что на 15,58% превышает показатели годовой давности. Об этом сообщает "Коммерсантъ" со ссылкой на данные Росстата.

В Министерстве сельского хозяйства объясняют тенденцию тем, что производство этого вида мяса остается наиболее капиталоемким и длительным процессом, что напрямую отражается на себестоимости и замедляет рост предложения. При этом по итогам прошлого года уровень самообеспеченности мясом в стране превысил 100%. Глава Национальной мясной ассоциации Сергей Юшин уточнил, что производственный цикл говядины может достигать трех лет, а для развития отрасли требуются более масштабные инвестиции по сравнению со свиноводством или птицеводством.

Статистика первого квартала текущего года зафиксировала сокращение поголовья крупного рогатого скота на 3,9%, а производства самой говядины – на 5,7% в годовом выражении. По словам Сергея Юшина, это связано с уменьшением числа животных в личных подсобных хозяйствах и оптимизацией молочного животноводства. Поскольку современные коровы дают больше молока, для прежних объемов требуется меньше поголовья, из-за чего снижается и количество бычков, поступающих на откорм. 

Образовавшийся дефицит частично компенсируется импортом продукции. Однако сдержать внутренние цены невозможно, так как стоимость мяса бьет рекорды во всем мире.

Ранее мы сообщили о том, что розничные продажи чая в России упали на 10–15% за 5 месяцев.

Фото: Magnific (mdjaff)