Рынок фастфуда в Петербурге пошел на спад

В III квартале 2026 года совокупное количество заведений десяти крупнейших сетей быстрого питания в России сократилось на 128 точек по сравнению с началом года. При этом отдельные игроки продолжают расширяться, однако в Петербурге общее число ресторанов этого формата за год снизилось на 4%, составив 3,5 тысячи, сообщает "Деловой Петербург".

По данным аналитиков INFOLine, за первые девять месяцев года лидером по открытию новых точек стала "Додо Пицца" (62 заведения). Сеть Rostic"s запустила 57 точек, а "Вкусно — и точка" – 20.

Эксперты связывают замедление развития с насыщением рынка и изменением потребительского поведения. Горожане стали внимательнее оценивать цены, качество еды и скорость обслуживания. В результате компании закрывают нерентабельные точки, выбирая площадки с более подходящим трафиком.

При этом некоторые форматы продолжают расти. На 8 октября сеть пекарен "Хлебник" насчитывала 392 точки против 321 по итогам 2025 года, а число покупок в сентябре достигло 3,8 млн (на 10% больше, чем годом ранее). Сеть "Этлон кофе" за год увеличила количество кофеен на 20%. Однако, по словам её владельца Найнты Обинова, заведения в бизнес-центрах испытывают трудности: спрос падает, а покупатели уходят за более дешевым кофе в магазины и вендинговые автоматы.

В целом рынок не столько растет, сколько перераспределяет точки и оптимизирует расходы на фоне высокой конкуренции со стороны ретейла, активно развивающего отделы готовой еды.

Ранее мы сообщили о том, что знание МСФО признано самым прибыльным навыком для бухгалтеров Петербурга.

Фото: Magnific