Продажи икры в России заметно выросли в праздники

В 2026 году в России зафиксирован значительный рост продаж премиальной икры в период Масленицы, 23 февраля и 8 марта. По данным Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ), продажи красной икры увеличились на 11%, черной — на 13%, а щучьей — на 10%.

Интересно, что в то время как к новогоднему столу пользователи сервиса "Купер" приобрели всего на 2% больше красной икры по сравнению с предыдущим годом, продажи более дорогих видов, таких как щучья и черная икра, остались на стабильном уровне.

Президент ВАРПЭ Герман Зверев отметил, что на динамику продаж влияет тренд на "маленькие радости", который закрепился во время пандемии. Этот тренд способствует увеличению интереса к премиальным продуктам, включая икру. Кроме того, изменение ценовых координат в сознании потребителей также играет важную роль: рост цен на другие товары и услуги, такие как развлечения и отпуск, делает икру более доступной в сравнении, что позволяет людям чаще позволять себе этот деликатес в праздники или в качестве подарка.

Ассоциация также подчеркивает изменения в сезонности спроса на премиальную икру. Если традиционно основным периодом продаж был Новый год, то в 2026 году наибольшее количество покупок было зафиксировано именно в период Масленицы, 23 февраля и 8 марта. В этот период объем проданных банок на одного потребителя оказался значительно выше, чем в новогодний сезон: по красной икре рост составил 30%, по черной — 26%, а по щучьей — 20%.

Ранее Росрыболовство отчиталось о вылове 1,48 млн тонн биоресурсов.

Фото: Freepik (azerbaijan_stockers)