Роскачество рассказало о проверке куриного филе

Для исследования были отобраны филе 15 торговых марок в ценовой категории от 255 до 350. Из них две были произведены в Белоруссии, остальные в России. Проверка осуществлялась на антибиотики, гормоны роста, а также влагоудерживающие компоненты. Эксперты проверили микробиологическую безопасность и пищевую ценность продуктов.

В результате выяснилось, что некоторые продавцы используют хлороформ для устранения неприятных запахов. Он содержался на 6 из 15 образков: Ярославский бройлер", "Благояр", Alfoor, "Приосколье", "Моссельпром", "Рококо". Однако эксперты полагают, что вещество могло появиться и из-за недоотчистки воды на предприятиях.

Следы антибиотиков обнаружили в 10 товарах. На двух из них была бирка "без антибиотиков". Дезинформацию выявили в филе марок "Вкусвилл" и "Троекурово".

Видео: Шеф-повар Василий Емельяненко