В школе гостеприимства SWISSAM прошел день открытых дверей

Ультрасовременный кампус школы "SWISSAM" расположился на проспекте Добролюбова, 20, рядом с метро «Спортивная».  Дизайн интерьеров в нем создавал известный петербургский архитектор Савелий Архипенко. Помимо учебных и компьютерных классов, а также зон отдыха, в "SWISSAM"  есть собственные кухни -  для практических занятий.  Здесь можно готовить супы и соусы, выпечку, кондитерские изделия и шоколад.

Менеджмент проекта долго раздумывал, где открывать первую российскую школу гостеприимства. В итоге выбор пал на туристическую столицу России.

«Нам удобнее здесь проверять работу. Это город с большим потенциалом, это город с рабочими местами, которыми мы легко обеспечиваем.  Москва – это следущий шаг, через полгода мы осуществим открытие там. Инвестиции в проект на данном этапе составили около 3 млн. евро»,  - рассказывает Мария Горизонтова, директор бизнес-школы управления в индустрии сервиса «SWISSAM».

В день открытых дверей все желающие смогли внимательно осмотреть территорию школы. А для журналистов была проведена пресс-конференция с участием менеджмента проекта и бизнес-партнеров. Образование здесь будет вестись по методике швейцарского Института гостиничного, туристического и событийного менеджмента -  IMI, и американского  Института кулинарного искусства -  ICE. Выпускники получат дипломы западных школ, дающих право работать в Европе и Америке. Плюс гарантированное трудоустройство. 

«Мы работаем в партнерстве  и выдаем дипломы ICE и IMI. По большей части, это будут преподаватели от наших партнеров -  более 60%. Это будет колоссальный опыт международного преподавания. Наша задача  будет правильно скомпоновать и дать западный стандарт»,  – уверена Мария Горизонтова.

Швейцарские школы гостеприимства по праву считаются лучшими в мире. Не зря топ-менеджеры и шеф-повара мировых отелей, крупнейших ресторанов  - это швейцарцы.  Учебный процесс здесь будет построен по европейским стандартам .  50% учебного времени  -  теория, остальное  - практические занятия.  Возглавляет школу Вальтер Шпалтенштайн, известный швейцарский ресторатор с 40-летним опытом работы.

«Главное достижение  на сегодняшний день – это то, что все было сделано качественно и за короткое время. Учебный кампус, кухня, учебная программа, партнерские программы  - все  создано в максимально короткие сроки. И мы гордимся этим.  Следующим шагом будет окончание строительства. Наш кампус постоянно открыт для потенциальных слушателей, а также для представителей  гостиничных сетей, отельеров, рестораторов», - отмечает Вальтер Шпалтенштайн, ректор бизнес-школы управления в индустрии сервиса «SWISSAM».

В школе можно будет получить первое и второе высшее образование по специальностям: «международный менеджмент в сфере гостеприимства»  и  «кулинарное искусство». Учебный процесс стартует в сентябре.