Диетолог рассказал о стимулирующих работу мозга продуктах

Врач-диетолог Елена Соломатина рассказала, какие продукты необходимо выбирать для хорошей работы нервной системы. Как заявила специалист в эфире радио Sputnik, дефицит необходимых для этого веществ помогают восполнить холин, витамин B12 и железо.

Холин является предшественником ацетилхолина: он ускоряет передачу нервного импульса и содержится в основном в мясных продуктах - баранине, овсянке, цветной капусте.

Также полезно употреблять витамин B12, который снимает усталость и предотвращает головокружение. Наконец. Печень и красное мясо, насыщенные железом, помогают мозгу получать больше кислорода. Тем не менее, все перечисленные продукты нужно употреблять в меру, чтобы не нарушить пищеварительный процесс и не вызвать выброс токсинов.

Соломатина добавила, что существуют и те продукты, которых стоит избегать, например -  "сладости с рафинированным сахаром".

Заместитель главного врача по лечебной работе санатория "Ревиталь Парк", врач - диетолог, кандидат медицинских наук Сергей Бернштейн подчеркнул в разговоре с Delovoe.TV, что для работы нервной системы действительно нужен целый комплекс питательных веществ и микроэлементов, таких, как B1, B2, B6, B12, фолиевая кислота. Они участвуют в энергетическом обмене и синтезируют серотонин, ацетилхолин, что очень важно для многих процессов в нервной системе.

Этими витаминами богаты такие продукты, как семена подсолнечника, орехи, бобовые, печень, почки. Холин, о котором также сказала коллега, тоже является важным компонентом - его даже называют одним из витаминов B4. Максимально он содержится в яичном желтке - на 100 гр мы получаем практически 1,5 суточные нормы этого вещества. 

Сергей Берштейн, заместитель Главного врача по лечебной работе санатория "Ревиталь Парк", врач - диетолог, кандидат медицинских наук

Эксперт отметил, что достаточное количество холина является основным фактором профилактики снижения памяти в пожилом возрасте и участвует в повышении внимания, запоминании. 

Когда мы говорим о питании и значении для нервной системы, давайте также не забывать про такой микроэлемент, как магний, омегу-3, различные аминокислоты, которые имеют большое значение для слаженной работы нервной системы.

Сергей Берштейн, заместитель Главного врача по лечебной работе санатория "Ревиталь Парк", врач - диетолог, кандидат медицинских наук

Видео: Delovoe.TV