Цены на говядину в 2020 году выросли на рекордные 17,5%

Утром понедельника, 7 декабря, РИА Новости предоставили комментарий исполнительного директора Национального союза мясопереработчиков Екатерины Лучкиной о резком подорожании говядины в РФ на фоне курса валют, таможенных правил и роста себестоимости продукта. Так, с начала 2020 года цены на этот вид мяса выросли на 3,8%, достигнув 243,91 рубля за кг.

Лучкина отметила, что тренд на возрастание цены может продолжиться и в 2021 году: это связано с планами на переход к плоской ставке ввозной пошлины мяса.  Позже Минсельхоз РФ сделал заявление о том, что не ожидает повышения стоимости говядины по этим причинам. Более того, представители ведомства отмечают, что в 2020 году динамику цен товаропроизводителей на говядину вполне можно сопоставить с текущей инфляцией. Снизить цены будет возможно за счет развития скотоводства внутри страны, так как это значительно снизит зависимость от мирового рынка: подобные процессы уже происходили с производствами мяса птицы и свинины.

Росту производства в мясной отрасли способствует комплекс мер господдержки, реализуемый Минсельхозом России. Также ключевыми факторами, определяющими положительную динамику в этой сфере, являются формирование современной племенной базы и укрепление ветеринарной защиты

Минсельхоз РФ

Заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор "Petrova 5 Consulting" Марина Петрова отметила в разговоре с Delovoe.TV, что цены на говядину растут несмотря на увеличение объемов производства. Так, за 9 месяцев общий объем производства замороженной говядины вырос на 11% и достиг 36 тысяч тонн, а охлажденной - на 5%, достигнув 166 тысяч тонн. 

Эксперт подтвердила, что на ценник влияет высокая доля импорта продукта, которая на данный момент оценивается в 30%. 

За 9 месяцев 2020 года объем импортных поставок снизился на 10% и приблизился к параметру 190 тысяч тонн. При этом, экспорт вырос на 145% и составил 10 тысяч тонн говядины. Так почему же растут цены? Для того, чтобы ответить на этот вопрос, важно посмотреть, что произошло на рынке в период коронакризиса  

Марина Петрова, заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор "Petrova 5 Consulting"

Так, в качестве главной причины Марина Петрова назвала снижение потребительского спроса, поскольку часть объемов, которая была ориентирована на рынок хорека, ушла. Кроме того, потребители стали выбирать более дешевые виды мяса за счет снижения доходов. 

Таким образом, по итогам трех кварталов 2020 года мы можем констатировать, что средние цены производителей на замороженную говядину в сентябре выросли на 31% относительно относительно сентября 2019 года. А прирост к январю 2020 года составил 17%. Очевидно, что кризис будет усугубляться, и ситуация на рынке говядины является достаточно серьезным подтверждением этому. 

 Марина Петрова, заместитель Председателя Комитета МТПП по развитию предпринимательства в АПК и генеральный директор "Petrova 5 Consulting"

Видео: Delovoe.TV