Российские пекари заявили о низкой рентабельности в отрасли

27 октября 2020 года, 13:12

Российский союз пекарей (РСП) выразил недовольство низкой рентабельностью в отрасли. Так, она составляет примерно 0,5% из-за возросших цен на пшеницу. В связи с этим РСП обратился в Минсельхоз с просьбой о компенсации части средств, затраченных на производство муки.

Руководитель направления маркетинга консалтинговой компании Smart Success Group Алексей Васильев рассказал Delovoe.TV, что пекари не могут сильно поднимать цены на хлеб.

Компенсировать данные затраты пекари не могут в силу того, что в России цена на хлеб и так крайне высокая. Хлеб относится к социальным продуктам, поэтому резкие подорожания на данном рынке могут привести к крайне высокой социальной напряженности. С моей точки зрения, разговоры о 0,5% рентабельности это либо определенного рода лукавство с целью получить господдержку, либо вопрос определенного непрофессионализма в управлении.

Алексей Васильев, руководитель направления маркетинга консалтинговой компании Smart Success Group

Васильев пояснил, что подавляющее большинство предприятий относятся еще к советской школе, у которой имеются большие проблемы в маркетинге, менеджменте, управлении и оптимизации бизнес процессов. По прогнозу эксперта, подорожания хлеба следует ожидать в любом случае в ближайшее время.

Отметим, что союз выступил с предложением ввести квоты на экспорт зерна. С начала 2020 года цена на пшеничную муку высшего сорта выросли на 19%, первого сорта на 21%, второго сорта на 18%.

Видео: Delovoe.TV