Российские производители сметаны столкнулись с трудностями

2 февраля 2023 года, 11:19

Перспективы производства сметаны в РФ находится в подвешенном состоянии, рассказал основатель сельскохозяйственного холдинга "АгриВолга" Сергей Бачин в интервью РБК.

В частности, он отметил:

Потребители, наверное, даже не до конца понимают, что если вдруг Европа введет санкции на молочные закваски, то сметаны у нас в России не будет.

По его словам, в России нет нужных ферментов, и отечественные компании не могут произвести их самостоятельно. В основном, закваски приходят в РФ из Болгарии, Дании и Испании. У нас действует лаборатория в Угличе Ярославской области, однако она в состоянии обеспечить лишь 10% нужд производителей сметаны.

Между тем с позицией основателя сельхозхолдинга не согласились в Минсельхозе. В сообщении ведомства говорится, что в стране достаточно заквасок. Более того, они продолжают поступать в Россию.

Фото: medboli.ru