В России отмечается нехватка куриного мяса

3 октября 2023 года, 17:50

Как сообщает Российская газета со ссылкой на спикеров из Национального союза мясопереработчиков (НСМ), последние 4 месяца производство курицы уменьшается.

Снижение производства по итогам августа составило 3%. На рынке не хватает почти 4 тысяч тонн курицы.

При том, что спрос на курицу, начиная с мая, упал на 6%, ее производство не покрывает нужд рынка. В результате в октябре тушка бройлера в опте достигла 214 рублей за килограмм, в то время как в аналогичный период прошлого года она стоила 140 рублей за килограмм.

На птицеводческих предприятиях констатируют, что не могут обеспечить рынок курятиной в должной мере, поскольку им не хватает рабочих рук. Растут и затраты производителей — особенно на горючее и логистику.

Фото: Сanva