Вскоре в РФ может ухудшиться качество кофе в кофейнях

10 октября 2023 года, 13:43

В связи с ростом доллара по отношению к рублю кофе в российском общепите может испортиться, поскольку владельцы заведений ожидаемо обратятся к более дешевому сырью, сообщает РИА Новости.

Цены на кофе растут, а продавать напиток в кофейнях намного дороже владельцы общепита, скорее всего, не решатся, поэтому уже сейчас предпочитают покупать более дешевое сырье.

Скорее всего, владельцы кофеен будут покупать низкокачественный кофе. Курс сейчас влияет гораздо больше на рынок потребления, чем биржевые котировки арабики и робусты. Но с производством кофе это никак не связано, — сказал агентству Сергей Рыбенко, менеджер по продажам компании-импортера зеленого зерна в Россию RTC-Trading .

Некоторые кофейни стараются сохранять на прежнем уровне и цены, и качество кофе, теряя прибыль. Но и им, скорее всего, придется однажды начать закупать менее качественное сырье, ведь цены на кофе продолжают расти.

Фото: Canva