Российские ретейлеры и производители договорились о заморозке цен на курицу

По данным издания, цену 145 рублей за килограмм тушки цыпленка заморозят на три недели. Договоренность поддержали Национальный союз птицеводов ("Черкизово", "Продо", ГАП "Ресурс") и Ассоциация компаний розничной торговли (Х5 Retail Group, "Магнит", "Ашан").

С начала 2021 года спрос на курицу вырос на 10-20%. Производство же снизилось на 6,4% из-за роста цен на яйца, птичьего гриппа и перебоев с поставками. В качестве альтернативы производители начали закупать более дорогое сырье и сокращать выпуск товара низкой ценовой категории.

Эксперт потребительского рынка Андрей Дядюра считает, что вне зависимости от того, есть соглашение или нет, сам факт дискуссии подтверждается процессами, которые набирают силу последние несколько лет.

Мясной рынок и весь агропромышленный комплекс сильно консолидируется. Большие игроки пользуются своей возможностью сдерживать цены на фоне нестабильной конъектуры. Тем самым они еще больше  ослабляют позиции небольших локальных игроков.

Андрей Дядюра, эксперт потребительского рынка

Проблема в том, что пока это выгодно тем, кто диктует спрос, то есть ретейлу, пояснил Дядюра. Сети получают поставки по относительно низким ценам, оставляя себе возможность не ограничить розничные цены. То есть получать необходимую маржинальность на такой трафикообразующий продукт, как курица.

Что же касается мясокомбинатов, которым якобы может не хватить дешевого сырья для производства колбас низкого ценового сегмента, то такое вряд ли возможно, на мой взгляд. Для таких продуктов используются лишь некоторые части куриной тушки, а продавать, что называется "по частям", гораздо выгоднее, чем целиком.

Андрей Дядюра, эксперт потребительского рынка

Эксперт заключил, что производители заинтересованы в том, чтобы объемы продаж разделки как минимум не упали, по сравнению с прошлым годом. Соглашение производителей и сетей, в данном случае, не затронет колбасный рынок.

Видео: Delovoe.TV