В России массово закрываются кафе и рестораны

Согласно исследованию, в течение осени число закрытий выросло на 25,7%, а открытий стало меньше на 3,8% по сравнению с прошлым годом. За четвертый квартал число принимающих гостей точек общепита снизилось на 10,4%. 

Ведущий аналитик R-Keeper Николай Олигеров пояснил, что спад связан с общей осенней нестабильностью. В компании также рассказали, что больше всего закрылось кафе, пиццерий, суши-баров и пекарен, а темпы открытий резко упали у заведений стритфуда, баров и рюмочных. Разве что в заведениях быстрого обслуживания пока еще открытий больше, чем закрытий. 

Эксперты сходятся во мнении, что на рынке существует перенасыщение предложения. Кроме того, потребители из среднего ценового сегмента сейчас склонны экономить. Сокращается их средний чек при посещении заведений. На ситуацию влияет и то, что многие арендодатели не снижают своих ставок. 

Фото: Canva