Петербургские заведения общепита рискуют остаться без льгот по НДС

Петербургские заведения общественного питания оказались в сложной ситуации из-за новых условий получения льгот по НДС. Согласно информации, представленной в издании "Деловой Петербург", льготы доступны только тем компаниям, которые соответствуют ряду критериев: годовой доход от 10 до 60 миллионов рублей, профильная выручка не менее 70% и, что особенно важно, заработная плата сотрудников должна быть не ниже средней по отрасли.

Однако для многих небольших заведений выполнение последнего условия может оказаться затруднительным. По словам представителя палаты налоговых консультантов, в первом квартале 2026 года налоговая нагрузка на бизнес составит от 5% до 7%, что является значительным бременем для предприятий с низкой маржинальностью. В условиях, когда количество заказов снизилось на 8%, а число клиентов и заведений сократилось на 6% по сравнению с прошлым годом, многие владельцы общепита опасаются, что не смогут обеспечить необходимый уровень зарплат.

Средний доход сотрудников в 2025 году оценивался в 50 тысяч рублей, однако фактическая зарплата зависит от множества факторов, включая чаевые и количество смен. По данным Петростата, медианная зарплата в отрасли составляет около 78 тысяч рублей, при этом линейные сотрудники получают до 65 тысяч, повара — от 60 до 90 тысяч, а администраторы — от 70 до 110 тысяч рублей.

Владельцы ресторанного бизнеса отмечают, что крупные сети и премиальные рестораны, скорее всего, смогут соответствовать новым требованиям. В то время как небольшим заведениям придется искать альтернативные пути: дробить бизнес для ухода от НДС, повышать цены или сокращать порции, чтобы сохранить рентабельность.

Ранее мы сообщили о том, что аукционы на право аренды Апраксина двора состоятся в конце мая.

Фото: Delovoe.TV