Объемы производства красной икры в России установили исторический антирекорд

Объемы производства красной икры в России установили исторический антирекорд. За время путины, продлившейся с конца мая по конец августа, в оборот удалось ввести всего 1,74 тыс. тонн продукции. Это в 3,5 раза меньше показателей прошлого года и почти вдвое уступает результатам провального 2024-го .

Основной причиной ученые называют климатический фактор – явление Эль-Ниньо. Из-за него вода в Тихом океане аномально прогрелась, что критически сказалось на нересте лососевых. У берегов Сахалина температура достигала 26 градусов, тогда как для размножения горбуши оптимальным считается диапазон 12–14 градусов.

Уже сейчас цены на красную икру в приморских регионах из-за дефицита выросли вдвое. Представители отрасли прогнозируют, что к Новому году стоимость килограмма продукта в Центральной России может достигнуть 30 тыс. рублей. При этом россиянам, вероятно, придется привыкать к таким ценам надолго: в Росрыболовстве спрогнозировали снижение вылова лососевых видов рыб на протяжении ближайших 7–10 лет.

Ранее мы сообщили о том, что экспансия FMCG-ритейлеров в России достигла минимума с 2011 года.

Фото: Magnific (azerbaijan_stockers)